吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钍羌译娭惺綇N房的標(biāo)配，是產(chǎn)品存量廈門包養(yǎng)外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（電話微信189-4469-7302）怎么找空姐莞式外圍上門外圍女桑拿全套按摩高端模特特殊外圍上門外圍女中國(guó)家庭烹飪的中心，也是市場(chǎng)普及度遙遙領(lǐng)先的廚房大家電產(chǎn)品。近幾年，中迎展機(jī)洗碗機(jī)、煙灶遇蒸烤箱、家電集成灶等新興品類逐漸崛起，產(chǎn)品存量吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钭鳛閺N房電器行業(yè)的市場(chǎng)“老大哥”表現(xiàn)反而略顯沉寂。

　　令人振奮的中迎展機(jī)是，2024年煙灶產(chǎn)品迎來(lái)開門紅。煙灶遇奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，家電2024年第一季度，產(chǎn)品存量中國(guó)吸油煙機(jī)市場(chǎng)零售量為333萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)同比增長(zhǎng)1%，中迎展機(jī)零售額為33億元，同比增長(zhǎng)4.9%；灶具零售量為438萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)6.9%，零售額為54億元，同比增長(zhǎng)7.7%。那么，煙灶產(chǎn)品在2024年能否借助國(guó)家推動(dòng)家裝廚衛(wèi)“煥新”的契機(jī)，保持住這一難得的增勢(shì)呢？

　　在存量中尋找增量

　　在新興廚電品類苦惱于如何強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知的當(dāng)下，已步入成熟期的煙灶產(chǎn)品要做的是在存量市場(chǎng)中尋找增量空間。2024年，“增量”就蘊(yùn)藏在以舊換新和廚房局改的新機(jī)遇之中。

　　4月12日，廈門包養(yǎng)外圍上門外圍女上門外圍上門外圍女（電話微信189-4469-7302）怎么找空姐莞式外圍上門外圍女桑拿全套按摩高端模特特殊外圍上門外圍女商務(wù)部等14部門聯(lián)合印發(fā)《推動(dòng)消費(fèi)品以舊換新行動(dòng)方案》，明確了汽車以舊換新、家電以舊換新、家裝廚衛(wèi)“煥新”三大行動(dòng)推進(jìn)方向。其中，家裝廚衛(wèi)“煥新”以擴(kuò)大存量房裝修改造為切入點(diǎn)，推動(dòng)家裝廚衛(wèi)消費(fèi)品換新，促進(jìn)智能家居消費(fèi)，持續(xù)釋放家居消費(fèi)潛力。毫無(wú)疑問的是廚房局改的政策東風(fēng)已至，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钭鳛橹袊?guó)家庭廚房的標(biāo)配產(chǎn)品正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇。

　　如今品牌企業(yè)普遍已經(jīng)行動(dòng)起來(lái)，積極挖掘以舊換新和廚房局改的“增量”潛能。《電器》記者通過(guò)采訪了解到，企業(yè)目前主要從產(chǎn)品創(chuàng)新和廚房局改解決方案兩個(gè)方面著手。

　　吸油煙機(jī)和燃?xì)庠疃紝儆诔墒飚a(chǎn)品，企業(yè)普遍已經(jīng)貯備了大量可供消費(fèi)者選擇的升級(jí)產(chǎn)品。然而，由于煙灶產(chǎn)品的升級(jí)路徑相對(duì)明確，目前市場(chǎng)上主銷產(chǎn)品的同質(zhì)化問題已經(jīng)凸顯出來(lái)，部分性能參數(shù)甚至已經(jīng)“卷”無(wú)可“卷”，消費(fèi)者更多是在選擇信任的品牌和適合的價(jià)格。如何在“煥新”市場(chǎng)打造出自己獨(dú)有的差異化優(yōu)勢(shì)，是擺在眾多煙灶企業(yè)面前的課題。“很多消費(fèi)者在換新煙灶時(shí)并不愿意改裝櫥柜，會(huì)因此覺得非常困擾。”老板電器煙灶產(chǎn)品線負(fù)責(zé)人扈國(guó)威認(rèn)為，要把握住換新機(jī)遇，就要盡快消除消費(fèi)者的換新困擾。他以燃?xì)庠顬槔忉屨f(shuō)：“換裝首先要考慮的是尺寸問題。我們目前采用了可調(diào)節(jié)底盤，希望可以滿足不同用戶的換裝需求。”

　　與單純的產(chǎn)品換新不同，廚房局改涉及家電、家居、家裝眾多領(lǐng)域，蘊(yùn)含著更為巨大的消費(fèi)市場(chǎng)增量空間。不少家電企業(yè)也將目標(biāo)瞄準(zhǔn)這一領(lǐng)域，海爾智家無(wú)疑走在了前面。三翼鳥在AWE2024上展示了廚房局部改造的硬核實(shí)力，從設(shè)計(jì)到工具，從產(chǎn)品到生態(tài)，從配件到服務(wù)，讓消費(fèi)者充分了解一站式家居空間“煥新”解決方案。未來(lái)，廚房局改需求勢(shì)必會(huì)隨著存量房增多持續(xù)增長(zhǎng)，整合相關(guān)資源，構(gòu)建更為全面的廚房局改能力，才能更好地掌握存量時(shí)代的主動(dòng)權(quán)。

　　正如萬(wàn)家樂有關(guān)負(fù)責(zé)人所言，未來(lái)三至五年，包括廚電在內(nèi)的家電市場(chǎng)高端用戶新增需求將持續(xù)上升，以舊換新為主的存量轉(zhuǎn)增量將超過(guò)50%，并形成新的增長(zhǎng)點(diǎn)；燃?xì)庠睢⑽蜔煓C(jī)等剛需品類的換新需求比重持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)品類規(guī)模的影響也在加大，換裝市場(chǎng)是未來(lái)煙灶等剛需家電的重點(diǎn)戰(zhàn)場(chǎng)。

　　吸油煙機(jī)換“薄”、換“智”

　　產(chǎn)品創(chuàng)新是突破同質(zhì)化困境，拉動(dòng)換新需求的重要?jiǎng)恿Α＝鼛啄辏蜔煓C(jī)的性能升級(jí)主要集中在大風(fēng)量、低噪聲、易清潔、智能化等方面，產(chǎn)品形態(tài)則朝著超薄、可升降、隱藏等更符合家居一體化需求的方向迭代。

　　在眾多升級(jí)方向中，形于外的吸油煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)變化最為直觀，也最為明顯，其中表現(xiàn)尤為突出的產(chǎn)品當(dāng)屬超薄吸油煙機(jī)。如今，各大品牌都在爭(zhēng)相把吸油煙機(jī)往“薄”里做。例如，卡薩帝全嵌升降煙機(jī)厚度僅為325mm，博世致薄T刀凈吸油煙機(jī)的機(jī)身厚度同樣為325mm。

　　方太有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然各大品牌的超薄吸油煙機(jī)在形態(tài)上存在一些差異，但是基本趨勢(shì)是越來(lái)越薄，到墻壁的距離越來(lái)越小。究其原因，一方面，消費(fèi)者炒菜的時(shí)候需要更大操作空間，需要更明亮的環(huán)境，傳統(tǒng)的歐式機(jī)和近吸式不能很好地滿足消費(fèi)者這方面的需求；另一方面，吸油煙機(jī)的核心技術(shù)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展得到了空前進(jìn)步，特別是采用直流電機(jī)后，產(chǎn)品的核心動(dòng)力得到了大幅提升，滿足了在超薄形態(tài)下實(shí)現(xiàn)更高性能的條件。

　　“核心技術(shù)的創(chuàng)新升級(jí)，以及廚房家電家居一體化的需求提升，是推動(dòng)吸油煙機(jī)產(chǎn)品形態(tài)發(fā)生改變的重要因素。各大品牌都在通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，解決更優(yōu)性能與超薄形態(tài)之間的沖突，這種向超薄形態(tài)的改變要求企業(yè)內(nèi)外兼修。”扈國(guó)威接著分析了需求端，“用戶在選擇吸油煙機(jī)產(chǎn)品時(shí)，第一選擇是形態(tài)。特別是隨著年輕消費(fèi)群體的崛起，輕薄化的外觀設(shè)計(jì)，符合開放式廚房的要求，還節(jié)省上柜的空間，在性能、美觀和收納這三個(gè)方向提供了最完美的解決方案。”

　　博西家電有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《電器》記者說(shuō)：“優(yōu)秀的廚房電器不僅要有出色的性能，更要能夠融入消費(fèi)者的日常生活，提升他們的生活品質(zhì)。因此，我們新一代吸油煙機(jī)在設(shè)計(jì)上注重工業(yè)美學(xué)與實(shí)用性的完美結(jié)合，力求為消費(fèi)者帶來(lái)更具品質(zhì)感的廚房體驗(yàn)。同時(shí)，我們也積極探索超薄化嵌入式的設(shè)計(jì)可能，以期在有限的空間內(nèi)實(shí)現(xiàn)廚電產(chǎn)品的最優(yōu)化布局，為消費(fèi)者打造更加整潔、高效的廚房環(huán)境。”

　　除了家電家居一體化的引領(lǐng)，吸油煙機(jī)換新的另一個(gè)重要方向是換“智”。智能化是吸油煙機(jī)產(chǎn)品升級(jí)的重要方向，智慧廚房是廚改“煥新”的題中之義，因此智能已經(jīng)成為企業(yè)在存量市場(chǎng)挖掘增量的重要抓手。

　　“吸油煙機(jī)的核心功能是吸排油煙，我們的目標(biāo)是做到無(wú)煙感，就是讓用戶在整個(gè)的烹飪過(guò)程中感受不到油煙，要在油煙還沒出來(lái)的時(shí)候，就已經(jīng)被吸油煙機(jī)吸走了。”美的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。為此，美的除了在結(jié)構(gòu)上強(qiáng)化產(chǎn)品的攏煙能力，還為產(chǎn)品配備了煙感模塊，利用煙感智能技術(shù)，自動(dòng)識(shí)別油煙煙霧的大小，進(jìn)而自主調(diào)整風(fēng)力擋位。同時(shí)，他還提出，智能技術(shù)的應(yīng)用可以為用戶提供主動(dòng)服務(wù)，例如在吸油煙機(jī)自清潔領(lǐng)域，提供清潔提醒，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清潔。

　　老板電器希望用戶在使用吸油煙機(jī)時(shí)“一生只開一次機(jī)”。“這是用戶最喜歡的方式。”據(jù)扈國(guó)威介紹，老板電器推出了靈犀全自動(dòng)控?zé)熛到y(tǒng)，放棄了通常使用的藍(lán)牙聯(lián)動(dòng)方式，選擇搭載蜂頻傳感器，1秒40次實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烹飪區(qū)溫度變化，用戶開始烹飪就能自動(dòng)開機(jī)，并根據(jù)油煙和火力的大小自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量。

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　　與吸油煙機(jī)相比，燃?xì)庠畹拇嬖诟袑賹?shí)不算高。一位不愿具名的企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言：“燃?xì)庠羁梢灾v故事的地方比較少，性能升級(jí)主要聚焦在大火力、安全性和熱效率上，宣傳的賣點(diǎn)比起吸油煙機(jī)要少很多。”

　　然而，在存量競(jìng)爭(zhēng)和廚房“煥新”的大背景下，燃?xì)庠畹玫搅酥厮艿匚坏臋C(jī)會(huì)。從今年第一季度的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，燃?xì)庠畹牧闶哿亢土闶垲~市場(chǎng)表現(xiàn)都優(yōu)于吸油煙機(jī)。據(jù)奧維云網(wǎng)預(yù)計(jì)，2024——2026年燃?xì)庠顚⑦M(jìn)入更新?lián)Q代高峰期，增速有望高于吸油煙機(jī)。萬(wàn)家樂有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《電器》記者，燃?xì)庠顡Q新周期較短、換新門檻相對(duì)較低，在以舊換新的大趨勢(shì)下，高端市場(chǎng)機(jī)會(huì)更大。

　　事實(shí)上，灶具才是烹飪場(chǎng)景的真正中心，是輔助人們完成食物烹飪的首選工具。在創(chuàng)新技術(shù)的加持下，燃?xì)庠钣型趽Q新為主需求的市場(chǎng)上收獲更多的增量空間。智能化無(wú)疑是機(jī)會(huì)之一。扈國(guó)威認(rèn)為，圍繞烹飪這一核心功能，燃?xì)庠钤谥悄軙r(shí)代大有可為。老板電器通過(guò)智能燃?xì)庠詈椭悄芊村伵浜希谥悄芘腼兦€的加持下，實(shí)現(xiàn)了明火自動(dòng)化烹飪。

　　“智能化家居的普及趨勢(shì)，要求廚電產(chǎn)品具備智能化輔助功能以改善烹飪體驗(yàn)。其中，精準(zhǔn)火候控制和人性化設(shè)計(jì)直接關(guān)系到用戶的烹飪滿意度，也是提升產(chǎn)品差異化和用戶黏性的關(guān)鍵所在。”方太有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，方太燃?xì)庠钤?024年的主打賣點(diǎn)聚焦于高效節(jié)能、智能化、精準(zhǔn)火候控制、安全防護(hù)、人性化設(shè)計(jì)及套系化等方面，旨在響應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，提升用戶體驗(yàn)，并應(yīng)對(duì)“雙碳”目標(biāo)下的行業(yè)挑戰(zhàn)。

　　超薄的風(fēng)潮同樣影響著燃?xì)庠畹男螒B(tài)創(chuàng)新。給《電器》記者留下深刻印象的是卡薩帝全嵌超薄灶。該產(chǎn)品采用創(chuàng)新的上進(jìn)風(fēng)燃燒系統(tǒng)，灶具底殼從66mm壓縮至40mm，大幅提高了灶下空間利用率。

　　另一個(gè)被受訪企業(yè)負(fù)責(zé)人高頻提及的換新升級(jí)方向是易清潔。燃?xì)庠畹那鍧崋栴}，是用戶在烹飪中存在的痛點(diǎn)之一。老板電器通過(guò)與大金合作，在灶具表面覆蓋易清潔涂層，提升了產(chǎn)品的易清潔屬性；美的則通過(guò)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，避免清潔死角，實(shí)現(xiàn)一抹凈的效果。

　　乘著廚房“煥新”的東風(fēng)，煙灶產(chǎn)品將在存量市場(chǎng)中迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。作為剛需產(chǎn)品，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠钤?ldquo;煥新”浪潮中擁有著更牢固的消費(fèi)基礎(chǔ)和更強(qiáng)的發(fā)展韌性，但同時(shí)也面臨著集成灶、集成烹飪中心等新興產(chǎn)品的挑戰(zhàn)，需要盡快走出行業(yè)發(fā)展同質(zhì)化引發(fā)的困局。