陜西出土2400年前的骨頭湯為何歷經千年沒揮發
陜西出土2400年前的陜西骨頭湯為何歷經千年沒揮發
12月11日陜西省考古研究院透露，在西安清理一座戰國秦墓小龕過程中，出土發現了一件青銅鼎，年前廈門外圍價格查詢（電話微信181-8279-1445）廈門外圍女價格多少內有半鼎湯，頭湯湯內還浸有數根骨頭。為何據悉，歷經“骨頭湯”已保存了2400多年，千年這個發現在中國考古界尚屬首次。沒揮圖
考古發現千年“骨頭湯”與“古酒”
據陜西省考古研究院研究員劉呆運介紹，陜西廈門外圍價格查詢（電話微信181-8279-1445）廈門外圍女價格多少該戰國墓為豎穴土坑墓，出土高5米，年前寬3米。頭湯從墓葬形制、為何出土器物及距離秦王陵只有300多米等特征來看，歷經屬于戰國時期秦王的千年陪葬墓，墓主應為當時的“士族”。戰國時期的秦人墓多為豎穴土坑墓，而器物的腿多為渾圓形。考古人員在該墓中發現了3件陪葬器物，一件為銅鼎，一件為銅鍾，還有一件是漆器，木質已腐朽，只剩下漆器的銅底座和小蓋子。
據了解，出土的銅鼎高20厘米，腹徑24.5厘米。打開銅鼎蓋，考古學家發現鼎內居然有半鼎湯，而且湯內還浸有數根骨頭!2400年前的“骨頭湯”?這實在是有些匪夷所思。
出土的銅鍾高35.2厘米，腹徑22.5厘米，底徑14.2厘米。考古學家打開后發現，銅鍾內有二分之一容積的液體，液體微濁，無味，半透明，隱約見器底，鍾底有一個殘碎的小陶器。據史書記載，鍾是古代的一種酒器。銅鍾里面的小陶器可能是打碎的小碗，考古學家推測是故意打碎放進去的，以方便墓主人“飲酒”。
神秘液體到底是不是“酒”?
北京大學考古文博學院副院長、秦陵研究專家趙化成教授認為，銅鍾內的液體是否是“酒”一樣需要經過化驗。而且，這些所謂的“千年古酒”某種意義上說已經不是現代概念的酒，而只能說是一種酒的殘留物而已。趙化成教授說：“只憑一般人的主觀感覺，并不能準確判斷出土的液體是否是酒。必須通過化學鑒定來判斷。”從化學分析上來說，殘留的液體應該符合酒的基本組成要求，比如要有乙醇和酒類的微量芳香成分。同時，根據壺底沉淀物的成分以及酒液中所含的酸類物質，還可以對酒的來源進行合理推斷。“在之前的考古發掘中，保存多年的‘古酒’也曾經出現。”趙化成教授說，“出土的‘古酒’多存放在密封的金屬器里，但里面的液體并不全部是酒，一部分液體可能是滲進去的水或其他物質。此外，儲存液體的器物與周圍的環境也會影響到液體的成分。而且，酒中的化學物質在長期埋藏過程中會緩慢發生變化，就算環境十分穩定，也不可能毫無損耗地保留至今。”
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